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法国特色小众美食 法国著名的小吃

2018年3月27日,法国国家食品工业协会在上海国际酒店及餐饮业博览会上举办了一场法式风情鸡尾酒会,12款代表欧洲的法国品牌的食品与饮料在酒会中与来宾见面,从不同角度和深度诠释了欧洲丰富多彩的美食风格。

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在欧盟的赞助下,法国国家食品工业协会于2017年起在中国进行为期两年的欧洲食品推广活动,今年已经进入推广的第二个年头,希望通过更多途径让中国消费者了解欧洲美食。

2010年法国美食成为联合国教科文组织世界遗产的一部分,本次酒会带来的12款法国品牌均为法国本土知名品牌,其中有法国传统美食风情的鸥特园法国酸黄瓜、科拉朵甜点以及手工啤酒品牌阿登爱的吻,地道的法国风味让现场来宾感受到法国饮食氛围。

法国是食品质量和安全的世界领导者,食品安全部门建立了可靠的食品监察系统和迅速警报系统,可以严格追溯从农场到餐桌的全过程。此次展会展出的法国本土安全、有机食品如布瑞林高端火腿、产自普罗旺斯的倍滋果汁以及来自法国北部天然高山平原的新进公司的牛奶、蜜月品牌蜂蜜等都受到来宾的欢迎。

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活动现场

中国是欧盟食品饮料行业的第二大贸易伙伴,欧盟对中国的出口额2014年到2015年增长了约30%,达到81亿欧元。

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活动现场

巨大的中国市场吸引了众多品质优良的欧洲美食,不同品牌在表达看好中国市场的同时,也表达了对中国市场的看法。法国知名肥肝品牌露杰中国商务总监刘硕表示还需要对中国消费者普及基础知识;乐禧瑞调味品进入亚洲市场后,针对亚洲消费者的喜好特别推出甜味蛋黄酱。

法国地域多样,在保留传统的同时也鼓励创新,多蔬公司利用现代加工技术生产的罐头蔬菜,可以最大程度保留蔬菜营养;而弗尔美果脯公司则把创新力落在无添加和低热量低脂肪上。

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活动现场

法国国家食品工业协会欧盟公共事务负责人Laura Marley说,目前品牌在中国更多还是做B2B,通过酒店、餐厅、甜品店等服务行业进入市场,明年协会将继续在中国的推广活动,除了一线城市,还将在全国包括二线城市在内的市场积极推广。

编辑|猫头鹰小姐

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