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西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃(西红柿炒鸡蛋三个步骤)

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西红柿炒鸡蛋是我们最常吃的一道家常菜,无论是在南方还是北方都常吃,从小到大吃的最多的也就是西红柿炒鸡蛋了,营养又美味的一道家常菜,几乎人人都会做,而且搭配上米饭或者是面条都好吃,非常下饭。西红柿炒鸡蛋是由西红柿和鸡蛋两种食材搭配炒制而成,西红柿是我们常见的一种食材,味道酸甜可口,可以直接当水果吃也可做成美味菜肴食用。

西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃(西红柿炒鸡蛋三个步骤)(1)

西红柿中含有丰富维生素和胡萝卜素,有生津止渴、开胃消食、美容养颜的功效,而鸡蛋是我们常吃的一种营养滋补食材,其中含有优质蛋白质,能够为人体补充所需的营养物质,还有助于益智补脑,所以将两种食材结合起来,有益人体的大脑发育,是很好的健脑食材。

接下来,就为大家介绍这道西红柿炒蛋具体的制作方法。

【西红柿炒蛋】

1.首先我们准备一下食材,西红柿一个,划上十字花刀,在开水中浸泡一分钟后捞出。放凉后,剥去外皮,把西红柿切成大小均匀的小块备用,小葱两根,切成葱花备用。

西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃(西红柿炒鸡蛋三个步骤)(2)

2.在盆中打入4个鸡蛋,加入少许食盐提底味,用筷子打散后,再加入少许陈醋搅拌均匀备用,陈醋能使鸡蛋口感更软嫩,还能去腥味。

西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃(西红柿炒鸡蛋三个步骤)(3)

3.食材准备好以后,我们开始烹饪,锅内烧油,油温烧至6成热以后,倒入蛋液,鸡蛋遇热,快速凝固,快速的翻炒几下即可盛出,炒鸡蛋不易时间过长,容易炒老。

西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃(西红柿炒鸡蛋三个步骤)(4)

小技巧:炒鸡蛋的温度要高一些,油冒青烟的时候倒入蛋液,鸡蛋会迅速定型。

4.锅内再烧油,油烧热后,倒入葱花翻炒出香味,加入切好的番茄,开中火快速翻炒出番茄的红汁,接着开始调味。

西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃(西红柿炒鸡蛋三个步骤)(5)

5.加入食盐1克、白糖2克,继续翻炒给番茄入味,然后加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可出锅装盘。

西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃(西红柿炒鸡蛋三个步骤)(6)

好了,这道简单美味的西红柿炒鸡蛋就做好了,喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧!

西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃(西红柿炒鸡蛋三个步骤)(7)

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文案编辑:温小暖

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